おしゃべり広場

大のとんかつ好きです😊今回いただいた豚肉はＬＹＢではなく、ＢＭＤでした！ご存知の方もいると思いますが、豚肉の種類は以下の6種が主流なんだとかＬ:ランドレースW:大ヨークシャーD:デュロックB:バークシャー（黒豚）Y:中ヨークシャーH:ハンプシャーよく耳にする三元豚はＬ（ランドレース）×W（大ヨークシャー）から生まれた子とD（デュロック）をかけ合わせて作った血統で、LWDとなるそうですで今回のＢＭＤのMって？これはメイシャントン（梅山豚）の略つまりB（バークシャー）×M（メイシャントン）の子に×D（デュロック）をかけ合わせて作った試作途上の豚肉だそうですバークシャーやメイシャントンの特質である、とろけるような脂に加えて、デュロックのサクっとした肉質・食感も感じ取れ、肉と脂のバランスが非常に良い肉だなぁと思いました🐖ごちそうさまでした😋

バーコードの主張が凄い

メニューにあると高確率で頼んでしまうモノありますよね。この炙りしめさばもその1つです。

今日は朝まで飲みました。どれが1番効くのかな？

皆さんはおつまみなにが好きですか？私はお酒によって変わります合わせるのが好きです～