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調味料無しのローストビーフを家の犬猫用に作りました🥩

人間用はこちら⬇️

人間用はすりおろし玉ねぎの酵素で柔らかくして常温に戻した肉の表面を焼いた後、低温調理器65度で50分ほど加熱。

再度フライパンで焼きながらバターの香りを付けて冷やしてからスライスしています。

ソースはコントラストの強い2色のソースで頂きました。

・肉汁、赤ワイン、すりおろし玉ねぎ、きび砂糖、醤油

・豆乳ヨーグルト、パルメザンチーズ、マヨネーズ、ニンニク、塩、黒胡椒、レモン汁