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ＬＹＢカタロース
2026/07/28 23:13

たたき豆腐と茄子豆腐

たたき豆腐はとうもろこし入り

なす豆腐はごま豆腐の茄子エキス満開ヴァージョン

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3 件の返信 (新着順)
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ちぃたん バッジ画像
2026/07/29 22:08

あっさり？してそうで暑い日でも食べれそう😊

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ＬＹＢカタロース
2026/07/30 06:38

コメントありがとうございます
茄子豆腐は冷やしてあるので、さっぱりと食べられますが、喉を通った後に茄子の風味が残るので、茄子好きな私にはたまらないです😋

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ころん
2026/07/29 10:20

暑い夏をスっと冷ましてくれそうですね。食べてみたい😋

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ＬＹＢカタロース
2026/07/29 12:20

コメントありがとうございます😊
茄子豆腐はヒンヤリですが、たたき豆腐は揚げ物なので熱々でした！

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ADJUST バッジ画像
2026/07/29 02:28

そんな豆腐があるのですね
どちらも知りませんでした
どこかの名物でしょうか？

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ＬＹＢカタロース
2026/07/29 05:05

コメントありがとうございます
私の記憶が確かならば、少なくとも「たたき豆腐」は豆腐百珍（ひゃくちん）という、江戸時代に出された料理書に載っていると思います（確か56番目かな？）
茄子豆腐はわかりません😅
行きつけの居酒屋の店主兼板前さんが、たまーに豆腐百珍から献立をつくることがありまして、教えていただきました😊

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ADJUST バッジ画像
2026/07/29 08:01

昔からある伝統料理なんですか
豆腐百珍というものがあるんですね
あと99豆腐投稿待ってます

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ＬＹＢカタロース
2026/07/29 12:16

残り99を投稿！？
いつになることやら😅　
機会があったらお知らせしますー😁

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ADJUST バッジ画像
2026/07/29 16:57

達成したら豆腐百珍のバッジが貰えるかも
また投稿お待ちしてます

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