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カリフォルニアのピノ・ノワールというと、昨今はジョン・ボネの名著NEW CALIFORNIA WINEを経て、多様性を表現するスタイルが多く楽しまれるようになってきていて、テロワールを表現する造り手が多い印象。つまり、造り手の個性を色濃く反映した、つまり「しっかりデザインされた」ピノ・ノワールというのはむしろ珍しく、この写真にある赤い蝋が象徴的なベル・グロスのワインは、非常に緻密にデザインされていて、ブドウの収穫、畑からワイナリーへ輸送する間の気配り、発酵から熟成までのプロセス、使用する樽のバリエーションなど、「楽しさ・おいしさ」を徹底的に追求していて、比類なき合理的アプローチは、ジョー・ワグナーとジョン・ロペスの叡智の結晶。まさに、唯一無二のピノ・ノワール。めちゃめちゃおいしい。