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原料の総量のうち99％を米麹、残り1％を白米で仕込んだ、ほぼ麹だけで造られた個性派純米酒らしいです。

一部リカマン店舗で試飲をしているらしいです。

濃い旨みと甘酸っぱさ。

近年流行りのフルーティ系とは真逆の美味さです。

2年熟成らしくここまで色づくのは驚きです。