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「HYDEさんの好き」をワインに。

カリフォルニア・カベルネの巨匠、ダニエル・バロンさんと、繊細で優しいワイン造りをする平林園枝さん。

この2人の素晴らしいところを掛け合わせながら、HYDEさんが美味しいと思うスタイルを形にしたのが、今回のHYDE WINESです。

カリフォルニアらしい果実の豊かさはしっかりある。でも、決して重たすぎない。酸がきれいで、エレガントで、何より食事と一緒に楽しめる。

僕自身、かなり好きなスタイルです。

「ニューカリフォルニア」と呼びたくなるような、今の時代に合った5本に仕上がりました。

そしてもうひとつ。シャンパーニュは名門PALMER & COとのオリジナルキュヴェ。こちらもHYDE WINESらしい世界観をしっかり感じてもらえる一本です。

HYDEさんの名前があるからではなく、純粋にワインとして飲んでほしい。そう思える素晴らしい仕上がりになっています。

カリフォルニアシリーズ5本は、いよいよ8月10日全国発売🍷シャンパーニュは10月8日発売予定です🥂ぜひ料理と一緒に楽しんでみてください。

Photo by @田中和子